速冻冷库是温度比较低的一种冷库设备,选材质理和制作配置是比较讲究的,与一般的普通冷库是有很大的不同。冷库安装工程速冷冷库的常用温度为-40~-80度左右的冷库,主要作用是快速冻结定型产品后,再放入冷藏库内较长时间保存的作用。
由于速冻冷库的温度比常规的冷库低很多,所以称为速冻冷库,放入速冻冷库的产品,一般是要求在一定的时间内将产品定型后,达到快速冻结的目的,以便于方便储存。有些产品如果长时间没有冻结,除了会变质腐败,有些还会挤压变形,还利于产品的保存。
佳木斯冷库安装应用也十分广泛,如水饺、包子、鱼丸、大黄鱼、金枪鱼、干货等。速冻冷库冻结的时间一般在6-8小时或8-10小时,中心温度可达到所要求的温度,根据不同的产品,冻结的时间长短也不一样。