冷库隔热材料要怎么选

　　食品变质主要是由微生物发酵所引起的，当落有微生物的食物所处的环境适合微生物生长时，微生物就会大量繁殖和在酶催化下发生生物化学反应，并引起食品发酵变质。这种发酵变质作用的强弱均与温度和水分紧密相关。一般来讲，温度降低、水分减少均可减弱这些作用，从而延缓食品腐烂变质的速度。

　　对于果蔬等植物性食品，为了保持其鲜活状态，一般都在冷却的状态下进行储藏。果蔬仍然是具有生命力的有机体，还在进行呼吸活动，能控制引起食品变质的酶的作用，并对外界微生物的侵入有抵抗能力，对食品本身是有利的。但呼吸作用消耗的是植物性食品体内的物质，使活体逐渐衰老变成死体。

　　同时呼吸作用放出的大量热量将加速生化反应速率，促进微生物生长繁殖。所以对新鲜的果蔬必须采取快速的降温措施，控制其呼吸作用。降低储藏环境的温度，可以减弱其呼吸强度，降低物质的消耗速度，从而延长储藏期。但是储藏温度也不能降得过低，否则会引起果蔬活体的生理病害，以至冻伤。

　　所以果蔬类食品应放在不发生冻害的低温环境下储藏，而肉类食品一般都是在冷却状态下进行低温储藏。对于禽、鱼、畜等动物性食品，在储藏时，因为物体细胞都已死亡，本身不能控制引起食品变质的酶的作用，也无法抵抗微生物的侵袭。

　　冷库的隔热材料对冷库的保鲜质量有着决定性因素，也关系到后期冷库使用时的耗能，冷库保温材料的选用必须是因地掉宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。目前佳木斯冷库安装建造中，使用的隔热材料主要有以下几种：

　　1、加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度，宽度和厚度，可根据冷库的需求来选择相应规格的库板，冷库需要越低温，那么所选择的库板厚度注越厚。利用聚氨脂喷涂发泡，将材料直接喷到已经建成的砖或者是混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热，一般隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。

　　2、聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高。聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。目前冷库安装的结构正向装配式发展，冷库建造包括防潮层和隔热层的库体构件，做到现场组装，优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。